“有機(jī)農(nóng)業(yè)有什么好處？”“我為什么要花高價(jià)買有機(jī)食品呢？”之所以他們會(huì)有這樣的疑問，是由于他們?cè)诔猩匣ǜ邇r(jià)買的有機(jī)食品和普通食品并沒有明顯的區(qū)別，至少在口感上感覺不到優(yōu)勢(shì)。

針對(duì)這樣的問題，有專家用“三不出”來解釋，即有機(jī)食品與普通食品是看不出、吃不出、也測(cè)不出來的。其實(shí)，這是一個(gè)誤區(qū)。有些有機(jī)食品企業(yè)沒有認(rèn)真做事，他們提供的就是一個(gè)貼著“有機(jī)”標(biāo)簽的普通食品，當(dāng)然吃不出、看不出也測(cè)不出來了。要讓消費(fèi)者認(rèn)可有機(jī)食品，必須要老老實(shí)實(shí)做有機(jī)，要告訴消費(fèi)者幾個(gè)購買有機(jī)食品的真實(shí)理由。

實(shí)際上有機(jī)食品與普通食品是有本質(zhì)區(qū)別的。在生產(chǎn)技術(shù)上，有機(jī)食品生產(chǎn)與加工是不能使用化學(xué)合成物質(zhì)，不能使用轉(zhuǎn)基因的，如果嚴(yán)格按照這樣的要求，有機(jī)食品首先是能夠吃出來的，即口感明顯不同。如果市場(chǎng)上的桃、西瓜、荔枝、草莓等，真的恢復(fù)哪些水果的本來口感，是不會(huì)出現(xiàn)滯銷而爛在地里沒有人要的；已有大量文獻(xiàn)證明有機(jī)食品在營養(yǎng)成分、農(nóng)藥殘留、重金屬等與普通食品有明顯區(qū)別；有機(jī)食品是食品本來的樣子，其大小、顏色、形狀也與普通食品有所區(qū)別。

一，有機(jī)食品是放心的食品

有機(jī)食品因?yàn)樵搭^沒有問題，不會(huì)有農(nóng)藥、除草劑、激素、重金屬殘留，最好不要搞反季節(jié)種植，不要用地膜。如果在有機(jī)食品中檢測(cè)出來殘留，就是不合格的假有機(jī)食品。消費(fèi)者是沖著安全放心來購買有機(jī)食品的，他們相信國家的有機(jī)認(rèn)證證書。有機(jī)食品必須是最放心的食品，這一條理由是非常重要的，故該排在第一位。

二，有機(jī)食品是健康的食品

健康是所有財(cái)富中最重要的財(cái)富，疾病是健康的大敵，疾病的出現(xiàn)與食品有關(guān)，藥食同源。有機(jī)食品營養(yǎng)均勻，元素平衡，對(duì)于一些特殊人群有十分重要的健康呵護(hù)作用，如病人、孕婦、兒童、老人等，當(dāng)然健康的人也需要吃健康的食品。多吃有機(jī)食品能夠呵護(hù)自身和家人健康，消費(fèi)者明白這個(gè)道理是不困難的。

三，吃有機(jī)食品就是滿足口福

飲食文化之所以重要，就在于它是我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾慕M成部分。人離不開一日三餐，如果有人厭食就離疾病不遠(yuǎn)了。有機(jī)食品的口感是純真的，甜就是甜，酸就是酸，香就是香，苦就是苦，這些都是自然的，人類可以通過化學(xué)合成作用制造出酸甜苦辣來，但是其口感很差，甚至有毒有害。口感是能夠鑒別的，很多中老年人對(duì)兒時(shí)的食物味道還有記憶，很多三歲的新生兒如果吃了有機(jī)柴雞蛋，就不愿吃工廠化生產(chǎn)的雞蛋。對(duì)于很多消費(fèi)者，滿足口福也是一種消費(fèi)方式，他們也會(huì)因此而買賬。

四，有機(jī)食品是環(huán)保食品

由于生產(chǎn)有機(jī)食品，對(duì)生態(tài)環(huán)境有嚴(yán)格的要求，水、土、空氣都不能污染，從源頭杜絕了化肥、農(nóng)藥、除草劑、農(nóng)膜、人工合成激素、轉(zhuǎn)基因的污染，消費(fèi)者購買有機(jī)食品，不用那些物質(zhì)，就可通過市場(chǎng)作用倒逼工廠少生產(chǎn)那些物質(zhì)，就是幫助國家保護(hù)生態(tài)環(huán)境。有機(jī)食品是一種環(huán)保產(chǎn)業(yè)，有環(huán)保責(zé)任心的消費(fèi)者會(huì)接受。