2022-08-05 15:47:59
來源：有谷健康商城
作者：小谷葡萄酒存儲應避免光線照射
光線，尤其是日光，會給長期儲存的葡萄酒帶來威脅。太陽的紫外線會讓葡萄酒過早成熟，降低它的質量。葡萄酒生產商使用深色瓶子來裝葡萄酒的理由之一就是為了避免紫外線影響酒質，酒瓶就相當于葡萄酒的防曬“墨鏡”。家庭光源一般不會影響葡萄酒的品質，不過時間過長的話它會讓酒標褪色。對葡萄酒來說，白熾燈比熒光燈更安全一些。
既要避免溫度過低
如果只是把葡萄酒放在家庭冰箱中幾個月，那沒問題；不過如果是長期存放，那就不行了。冰箱的平均溫度遠低于45F(7.2℃)，而且它的濕度不夠，會讓葡萄酒的軟木塞因干燥而裂開，導致空氣滲入瓶中，損壞葡萄酒的品質。
也要避免溫度過高
高溫是葡萄酒的第一號“敵人”。如果葡萄酒放在溫度高于70° F (33.8℃）的環境中，它就會加速老化。如果溫度遠遠高于70℉，它就會變得像“煮”過一樣，其香氣和風味都會變淡。葡萄酒的理想儲存溫度是45-65F(7.2-18.3℃),55F(12.8℃）通常被認為是最理想的溫度。
保持溫度恒定
讓葡萄酒發生一定程度的熱脹冷縮，導致軟木塞的密封性降低，進而引起酒液滲流。當然，環境的溫度發生細微改變無傷大局。
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